Порода овец Тексель
Порода была выведена на острове Тексель, расположенного у северного побережья Нидерландов. Точное происхождение породы не известно, но можно предположить что это кросс нескольких английских пород Свои выдающиеся мясные качества тексель получил в течении длительного периода выведения породы. Акцент был сделан на овцу, которая давала бы ягнят с хорошими мясными качествами.
Поскольку основным рынком сбыта была Континентальная Европа, где избыток жира в прослойках мяса был всегда не популярен, были предприняты специальные усилия для выведения овец с низкой склонностью к отложению жира. В наше время порода становится все популярней и популярней. Производство шерсти постепенно снижается и место шерстных пород занимают мясные. Тексельэто одна из самых распространенных мясных пород в мире.
Только в Нидерландах Тексель составляет 70% всего поголовья мясных овец. Тексель бывает двух типов: белый и голубой. Шерсть на голове и ногах очень короткая. У текселя очень характерная «бульдожья морда» - широкая морда с черным носом и сильно разведенными короткими ушами. У них черные копыта. Шерсть средней толщины (46’s – 56’s). Самой выдающийся характеристикой Текселя является его замечательное не жирное мясо. По сравнению с другими породами именно у текселя самое низкое содержание жира в туше, в особенности, в мясной прослойке.
Голубой Тексель был впервые зарегистрирован в начале 1970-х в Голландии, когда голубой ягненок родился от белых родителей. После этого порода разделилась и стали сознательно разводить голубых текселей. Эти животные несколько мельче белых, шерсть на голове и ногах черная, по спине светло-голубая, на животе и штанах темнее. Из-за хорошей молочной продуктивности маток ягнята породы Тексель быстро растут и набирают вес. Среднесуточный привес 250 г, при отъеме (12 недель) средний вес ягнят составляет 25 кг, а убойный средний вес 44 кг в возрасте 24 недели.